Préparation - 10 min
Pour 4 verres
Les courses:
Une belle mangue bien mûre
Le jus d'un citron jaune
70 g de sucre blanc (à ajuster)
500 ml d'eau
Et c'est tout!
Le nectar de mangue:
Éplucher la mangue, la couper en morceaux et jeter le noyau. Mettre la pulpe récoltée dans un blender (ou dans un grand récipient si vous avez un mixeur plongeant). Ajouter le jus de citron, et le sucre. Mixer une première fois pour tout réduire en purée.
Ajouter l'eau et mixer au moins 1 minute sans interruption ou jusqu'à obtenir le fameux nectar de mangue.
Ajuster le sucre si nécessaire.
Conserver au frais jusqu'au moment de servir.
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