Voici une petite recette de guacamole toute simple, ici sans tomate (car j'avais aussi préparé une sauce salsa!). Mais vous pourrez y ajouter des dés de tomates pour avoir une recette de guacamole complète!
Préparation - 15 min
Pour 2 personnes
Les courses:
1 avocat (poids total: environ 300g)
1/2 échalote
1/2 piment oiseau frais (facultatif)
2 cac de jus de citron vert
Les feuilles ciselées de 3 branches de coriandre
3 pincées de sel fin
Le guacamole:
Dans un bol, réduire l'avocat en purée et mouiller avec le jus de citron.
Émincer finement l'échalote avant de l'ajouter à l'avocat.
Ajouter le sel et la coriandre.
Bien mélanger et placer le guacamole au frais dans un récipient hermétique jusqu'au moment de servir.
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